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Notre Équipe R&D s’agrandit avec des Chefs de Talent !
Nous sommes ravis de partager avec vous une nouvelle passionnante : notre équipe R&D s’enrichit de nouveaux talents exceptionnels, et nous sommes fiers d’accueillir certains des meilleurs chefs à bord !
Nous avons toujours cru que l’innovation naît de la collaboration, de la diversité des perspectives et de l’expertise exceptionnelle. C’est pourquoi nous avons choisi de nous entourer des meilleurs dans le domaine, et aujourd’hui, nous franchissons une nouvelle étape avec l’intégration de ces chefs R&D de renom.
Leur expertise culinaire de haut niveau, leur créativité sans bornes et leur passion pour la découverte de nouvelles saveurs et techniques seront un atout inestimable pour notre équipe. Ensemble, nous créons des expériences culinaires inoubliables !
Nous sommes fiers de vous présenter l’équipe créative derrière chaque pièce sucrée du groupe. Une équipe de talent aux multiples facettes : Jessica Préalpato, Cédric Charles-Hélène.
👩🍳 Jessica Préalpato rejoint CULTURES FOOD, apportant avec elle un vent de créativité qui a déjà séduit le monde de la gastronomie. Consacrée meilleure pâtissière du monde en 2019, elle incarne l’excellence et l’innovation, marquant les esprits avec ses créations à la fois surprenantes et respectueuses des produits. Sa philosophie, centrée sur le concept de « desseralité » — une fusion entre dessert et naturalité — illustre parfaitement son engagement envers une pâtisserie responsable et en harmonie avec la nature.
🧑🍳 Cédric Charles-Hélène vient de passer neuf belles années dans un traiteur parisien où il a peaufiné son art de la pâtisserie avant de nous rejoindre. Il apporte son talent unique pour créer des douceurs qui marient simplicité et beauté en y exhaussant chaque saveur. Il travaille les ingrédients avec soin pour que chaque bouchée raconte une histoire.
Afin de lutter contre l’industrialisation croissante et de préserver la qualité de notre héritage, nous lançons une initiative forte en accueillant Stéphane Duval, distingué comme Un des Meilleurs Ouvriers de France Charcutier-Traiteur !
Attachés aux valeurs et à l’authenticité du terroir, nous nous engageons à rétablir l’artisanat dans une époque où les métiers manuels sont en déclin.
Découvrez l’art culinaire de Kim Srinivazan, un chef originaire d’Australie qui révolutionne la gastronomie avec sa passion pour le végétal. Chaque création de ce virtuose de la cuisine est une ode à l’innovation et à la fraîcheur. Avec une maîtrise exceptionnelle des saveurs et des textures, Kim sublime les ingrédients les plus simples pour créer des plats qui émerveillent les papilles.
Explorez son univers gastronomique unique et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
Chefs Grand Chemin nous laissons la place au talents et quoi de mieux que des collaborations pour partager et faire croître la créativité ! C’est pour cela que chaque année nous tissons des liens avec des chefs renommés dans le milieu de la gastronomie pour les challenger dans l’art de l’expérience évènementiel !
Découvrez notre nouvelle carte Printemps Été, conçue en collaboration avec le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Frédéric Simonin !
Notre passion commune pour la gastronomie nous unit à Frédéric Simonin, un partenaire qui, comme nous, valorise l’humain dans chaque projet. Cette collaboration enrichissante nous a permis de créer ensemble des plats uniques, nourris par une relation sincère et inspirante.
Grand Chemin Traiteur est un traiteur évènementiel qui organise des réceptions pour les particuliers et les professionnels.
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