Nous suivre
Menu
Gaspillage : le mieux c’est de ne pas en créer ! Nous nous appliquons à optimiser l’utilisation de la matière première grâce à notre logiciel de commande performant et à l’intelligence de la création culinaire. Nous les peaufinons grâce aux conseils de nos clients
et à la relation de proximité que nous entretenons avec nos partenaires.
Gaspillage : le mieux c’est de ne pas en créer ! Nous nous appliquons à optimiser l’utilisation de la matière première grâce à notre logiciel de commande performant et à l’intelligence de la création culinaire. Nous les peaufinons grâce aux conseils de nos clients
et à la relation de proximité que nous entretenons avec nos partenaires.
Depuis toujours, nous avons privilégié les supports réutilisables (verre, porcelaine…).
Cependant, nous sommes parfois amenés à utiliser des contenants jetables, pour lesquels nous travaillons uniquement avec des matériaux recyclés et recyclables.
Par exemple : le PLA ? De l’amidon de maïs, oui oui !
Phenix est une plate-forme collaborative en ligne, qui permet la revalorisation des surplus alimentaires à la fin de chaque évènement.
Les programmes et solutions d’Eqosphere visent à réduire de 20 à 60% le gaspillage et les déchets liés à notre activité.
Nous avons mis en place le suivi de ses fluides (gaz, eau et electricité) ainsi que l’installation de deux citernes de récupération d’eau pour arroser notre potager.
Notre seul et unique but : diminuer notre empreinte carbone / impact CO2. Nous choisissons la meilleure motorisation certifiée EURO 6 pour toute notre flotte. Nous veillons à l’optimisation des tournées avec un rapport poids / distance / consommation. Nous optimisons le remplissage de chaque camion et nous formons nos chauffeurs livreurs à l’écoconduite.
Nous avons mis en place des accords sur la mise à disposition de Véhicules Electriques et GNV toujours en optimisant les tournées de restauration livrée « Un ZESTE de GRAND CHEMIN »
Il est possible de responsabiliser ses livraisons et nous l’avons fait ! Nous avons à disposition plus de 200 véhicules électriques et GNV (Cargocycles et Kangoo ZE) soumis à une politique de renouvellement régulier.
Grand Chemin Traiteur est un traiteur évènementiel qui organise des réceptions pour les particuliers et les professionnels.
Nous suivre